MONSIGNORE
ALTA LANGA DOCG
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
EXTRA BRUT
2018
| Bottiglie prodotte: | 5500* |
| Assemblaggio: | Pinot Nero + Chardonnay |
| Vendemmia manuale: | 5 Settembre |
| Pressatura soffice con resa al 50% sul volume | |
| Fermentazione in legno di vecchie botti di rovere | |
| Affinamento: | 36 mesi |
| Tiraggi: | Giugno 2019 |
| Dégorgement: | Marzo 2022 |
| Dosage: | 4 g./l. |
| Alcol: | 12.5° |
