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MONSIGNORE

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MONSIGNORE

ALTA LANGA DOCG

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

EXTRA BRUT

2018

Bottiglie prodotte: 5500*
Assemblaggio: Pinot Nero + Chardonnay
Vendemmia manuale: 5 Settembre
Pressatura soffice con resa al 50% sul volume
Fermentazione in legno di vecchie botti di rovere
Affinamento: 36 mesi
Tiraggi: Giugno 2019
Dégorgement: Marzo 2022
Dosage: 4 g./l.
Alcol: 12.5°
*bottiglia in vetro bianco solo per questa annata
altalanga extrabrut 2017
altalanga extrabrut 2017