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MONSIGNORE

ALTA LANGA DOCG

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

BRUT

2019

Bottiglie prodotte: 8000
Assemblaggio: 50% Pinot Nero + 50% Chardonnay
Vendemmia manuale: Agosto/Settembre 2019
Pressatura soffice con resa al 65% sul volume
Fermentazione in legno di vecchie botti di rovere
Affinamento: 36 mesi
Tiraggi: Luglio 2020
Dégorgement: Febbraio 2023
Alcol: 12.5°

La cuvee del 2019 prosegue il percorso tracciato dalle 2 annate precedenti accrescendo l’olfatto per complessità ed il palato nella sua intensità. L'espressione di questo spumante rappresenta il perfetto matrimonio tra Chardonnay e Pinot Noir e porta il 2019 a un brillante equilibrio con un finale morbido e armonioso.

*bottiglia in vetro bianco solo per questa annata
altalanga extrabrut 2019